Asp-N, Sequencing Grade

Asp-N je endoproteináza, která štěpí peptidovou vazbu na N-konci aspartátu a cysteinu. pH optimum enzymu je 4,0-9,0 a štěpení lze provádět v roztoku i v gelu. Asp-N může být použit samostatně nebo v kombinaci s dalšími proteázami pro peptidové mapování nebo identifikaci proteinů.